ŞEHRİMİZDE KELLE ÜTÜCÜLER BÜYÜK İLGİ GÖRÜYOR

Paçanın anavatanı Kahramanmaraş'ta kelle ütücüler, vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor.

Vatandaşlar, kestikleri kurbanların kelle ve ayaklarının ütülerek temizlenmesi için sokakbaşlarında ve ana caddelerdeki kelle ütücülere getiriyor.

Körük yardımıyla kelle ve ayakları yanan ateş alevinde üten kelle ütme ustaları, bayram sürecince geç saatlere kadar çalışırken,önlerinde uzun kelle sırası oluşan kelle ütücüler iş yetiştirmekte zorlanıyor.

Kahramanmaraş mutfağının lezzetleri arasında yer alan ve asrın belası KORONA'ya karşı ilaç ve çare olarak kabul edilen 'kelle-paça', Kurban bayramlarında 'kelle ütme' işleriyle uğraşan ustalara da büyük gelir kapısı oluyor.

Kahramanmaraş,Onikişubat ilçesi Çukurova Elektrik kavşağında kurduğu düzenekle Kız kardeşi Hüsne Gül ve çocukları ile bilikte kelle ütme işi yapan 23 yıllık kelle ütme ustası Zekeriya Kuyzu Haber344.com muhabirine yaptığı özel açıklama da şunları söyledi

"Kellelerin tanesini 30 TL'den ütüyoruz,aşırı sıcak havada ve ateşte kızdırdığımız demirlerle kelleleri dağlayarak zor şartlarda tüylerinden temizliyoruz,bayramda yoğun bir taleple karşılaşıyoruz ve siparişlere yetişemiyoruz,çocuklarımızda sağolsunlar bizlere yardımcı oluyorlar"diyen Kuyzu sözlerine şöyle devam etti "şehrimizde şu anda tahmine 50-60 noktada bu hizmet veriliyordu,bu yıl bu sayı azaldı,bu şekilde hem kendi ekonomimize katkı oluyor,hemde atılacak kelleleri şifa kaynağı paça olarak sofralarımıza ,hem kendi hemde ailelerimizin ekonomisine kazandırıyoruz"dedi.

Haber344.Com /HABER-EKONOMÎ